Ζάχαρη στα τρόφιμα: αυτά που το μεταφέρουν και δεν θα το πίστευες ποτέ

Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που πιστεύουμε ότι είναι χωρίς ζάχαρη και είναι πραγματικά φορτωμένα με αυτό. Σας δείχνουμε μερικά από αυτά και σας λέμε γιατί το φορούν.

1-8

Τρόφιμα με ζάχαρη (και δεν το γνωρίζατε)

Εάν είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους που λατρεύουν να διαλύουν τους μύθους για τα τρόφιμα και σας άρεσε να γνωρίζετε, για παράδειγμα, ότι μπορείτε να χάσετε βάρος τρώγοντας ξηρούς καρπούς. Εάν είστε ένας από αυτούς που έχουν μελετήσει τι να φάτε για πρωινό εάν θέλετε να χάσετε βάρος, αυτό το άρθρο είναι γραμμένο για εσάς. Γνωρίζατε ότι υπάρχουν πολλά τρόφιμα στα σούπερ μάρκετ που μας πουλάνε χωρίς σάκχαρα και είναι πραγματικά φορτωμένα μαζί τους; Αυτή είναι η περίπτωση γιαουρτιού 0%. Μην ξεγελιέστε, Τα γλυκαντικά είναι ακόμη χειρότερα από τη ζάχαρη. Δημιουργούν μια ακίδα ινσουλίνης που κάνει το σώμα μας να θέλει να πιει πιο γλυκό αφού τα καταναλώσουμε.

Προσοχή στις ελιές

Με λίγες εξαιρέσεις, οι ελιές που συνήθως αγοράζουμε στο σούπερ μάρκετ περιέχουν ένα συστατικό που ονομάζεται "γλουταμινικό νάτριο". Είναι μια ισχυρή γεύση που επηρεάζει τον εγκέφαλό μας και ότι, εκτός από το ότι μπορεί να μας προκαλέσει σωματική δυσφορία και πονοκεφάλους, μας κάνει πάντα να θέλουμε να το επαναλάβουμε. Μπορεί να εμφανίζεται όπως αναφέρεται στην επισήμανση ως "γλουταμινικό νάτριο" ή ως "πρόσθετο E-621". Διαβάστε καλά πριν αγοράσετε.

Τυρί χωρίς ζάχαρη;

Είναι δύσκολο να βρείτε ένα τυρί χωρίς ζάχαρη στις συνήθεις εμπορικές επιφάνειες. Αυτά, επιπλέον, συνήθως περιλαμβάνουν το διάσημο γλουταμινικό νάτριο για το οποίο μόλις σας είπαμε. Το ένα και το άλλο τους κάνει μια ωρολογιακή βόμβα. Αλλά μην πανικοβληθείτε, τα φρέσκα τυριά αιγών και προβάτων είναι πιο πιθανό να είναι απαλλαγμένα από αυτά τα συστατικά. Για άλλη μια φορά, επιμένουμε: διαβάστε την επισήμανση.

Ζάχαρη στην Τουρκία

Έχετε αλλάξει το ζαμπόν για την Τουρκία; Τέλεια, είναι ένα βήμα! Η Τουρκία έχει λιγότερο λίπος, αλλά σταματήσατε ποτέ να σκεφτείτε τα σάκχαρά της; Η ζάχαρη είναι συνήθως ένα από τα πρώτα συστατικά μιας συσκευασμένης γαλοπούλας. Ρίξτε μια ματιά στο σούπερ μάρκετ.

Μέλι για ζάχαρη;

Μεγάλη προσοχή. Το σούπερ μάρκετ μέλι είναι συνήθως σε μεγάλο βαθμό ζάχαρη. Είναι υπέροχη ιδέα να το αγοράσετε στα τοπικά καταστήματα στα χωριά για να βεβαιωθείτε ότι είναι 100% φυσικό μέλι. Επιπλέον, κρατάει τόσο πολύ στο ντουλάπι που δεν θα χρειαστεί να ανησυχούμε για το να φέρουμε ένα καλό φορτίο βιολογικού μελιού.

Οι κάψουλες καφέ έχουν ζάχαρη

Ναι, το διαβάσατε σωστά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πάντα καλύτερο να φτιάχνετε καφέ σε μελίτα ή ιταλική καφετιέρα όπως αυτή που βλέπετε στην εικόνα. Επιλέξτε ένα φυσικό ψητό.

Ψωμί ολικής

Όσο αναπόσπαστο είναι, σημειώστε ότι το τρίτο ή τέταρτο συστατικό στην ετικέτα του ψωμιού ολικής αλέσεως που πωλούν στο σούπερ μάρκετ είναι η ζάχαρη. Το γερμανικό ψωμί σίκαλης για παράδειγμα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση.

Η ζάχαρη στο μούσλι

Το granola και το μούσλι που μας πουλάνε στο σούπερ μάρκετ με ετικέτα 0%, "χωρίς προσθήκη ζάχαρης" ... είναι καθαρά ζάχαρη. Η προετοιμασία είναι τόσο απλή όσο η ανάμιξη των ξηρών καρπών στο σπίτι με λίγο νερό και μέλι και η διάδοση τους σε ένα ταψί 35 λεπτά (περίπου) αργότερα. Μην ξεγελιέστε. Σας λέμε περισσότερα κόλπα από τον κλάδο παρακάτω.

Όπως έχετε δει μέσα από τις εικόνες που σας έχουμε δείξει παραπάνω, Υπάρχουν πολλά κόλπα που εφαρμόζει η βιομηχανία τροφίμων για να κάνει τα τρόφιμα πιο εύγευστα και έτσι δημιουργούν έναν εθισμό σε εμάς. Εάν δεν θέλετε να πέσετε στα δίκτυά τους και θέλετε να φροντίσετε τον εαυτό σας λίγο περισσότερο κάθε μέρα ποντάροντας στο φυσικό, σας συνιστούμε να λάβετε υπόψη τις μικρές συμβουλές που σας δίνουμε.

Η καμουφλαρισμένη ζάχαρη από τα τρόφιμα

Υπάρχουν ορισμένα συστατικά που στην πράξη είναι σάκχαρα αν και όταν τα βλέπουμε γραμμένα στις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζουμε δεν φαίνονται έτσι. Σας δείχνουμε μερικά:

• Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο: όλα τα σάκχαρα (ας τους δώσουμε το επώνυμο που τους δίνουμε) είναι ακριβώς αυτά: σάκχαρα. Μην τους αφήσετε να σας κουράσουν.
• ΣιρόπιαΤα σιρόπια δεν είναι τίποτα περισσότερο από σάκχαρα που κρύβονται σε νόστιμα τρόφιμα. Θα μπορούσατε να κάνετε χωρίς αυτά; Φυσικά. Αργότερα θα σας πούμε πώς μπορείτε να γλυκάτε τα γεύματά σας φυσικά.
• Σιρόπια: τα σιρόπια είναι καμουφλαρισμένα σάκχαρα. Προσπαθήστε να τα αποφύγετε.
• Αρώματα: ακόμη και το άρωμα της βανίλιας, που φαίνεται το πιο φυσικό πράγμα στον κόσμο, είναι μια κρυφή ζάχαρη που πρέπει να αποφύγουμε.

Πώς να γλυκάνετε τα τρόφιμα εάν δεν είναι με ζάχαρη

Αυτό που έχει υποσχεθεί είναι ένα χρέος: εάν θέλετε να γλυκάτε το φαγητό σας φυσικά, σας συνιστούμε να το χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας. Αυτό δεν είναι μόνο ένα υγιές λίπος που θα βελτιώσει την εντερική σας διέλευση, αλλά έχει επίσης μια γλυκιά γεύση που θα σας κάνει να μπορείτε να το κάνετε χωρίς ζάχαρη σιγά-σιγά.

Άλλα συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να γλυκάνετε τα πιάτα σας είναι μέλι βιολογικά (βεβαιωθείτε ότι είναι μόνο μέλι) και το μπανάνα. Μπορείτε επίσης να βάλετε καθαρή απολιπανθείσα σκόνη κακάου ή λίγο κανέλα.