Πώς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μεταφοράς

Εάν έχετε φούρνος μεταφοράς αλλά δεν είστε σίγουροι πώς να το χρησιμοποιήσετε, πρέπει να γνωρίζετε ότι έχει πολλές διαφορές σε σύγκριση με έναν παραδοσιακό φούρνο. Για παράδειγμα, ο παραδοσιακός φούρνος κουζίνα τα πιάτα από κάτω προς τα πάνω, αφού διαθέτει θερμαντήρες τόσο στην κορυφή όσο και στο κάτω μέρος, και αυτό προκαλεί ορισμένες περιοχές να είναι κρύες και άλλες ζεστές · Ωστόσο, στο φούρνο μεταφοράς αυτό δεν συμβαίνει επειδή έχει επίσης θαυμαστές που επιτρέπουν τη συνεχή κυκλοφορία ζεστού αέρα που διατηρεί τα τρόφιμα καλά μαγειρεμένα με ισορροπημένο τρόπο. Πώς να λύσετε όλες τις αμφιβολίες σας στο άρθρο μας σχετικά πώς να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μεταφοράς.

Βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε:

ο φούρνοι μεταφοράς Έχουν έναν μικρό ανεμιστήρα του οποίου η λειτουργία είναι να κατανέμει τη θερμότητα ομοιόμορφα μέσα στη συσκευή, έτσι ώστε το φαγητό να θερμαίνεται ομοιόμορφα. Αυτό αποτρέπει την καύση τμημάτων των τροφίμων. Ωστόσο, κατά την εισαγωγή διαφορετικών δίσκων, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει απόσταση 2,5 cm μεταξύ τους, καθώς και σε σχέση με τα τοιχώματα της συσκευής, για τη διευκόλυνση της σωστής κυκλοφορίας του αέρα.

Επιπλέον, με αυτό το σύστημα το μαγείρεμα επιταχύνεται, λειτουργεί 20% πιο γρήγορα από τους υπόλοιπους φούρνους, αν και δεν είναι υποχρεωτικό να ενεργοποιήσετε τον ανεμιστήρα, οπότε ο μάγειρας μπορεί επίσης να επιλέξει συμβατικό ψήσιμο εάν αυτή η λειτουργία δεν είναι ενεργοποιημένη.

Λάβετε λοιπόν υπόψη ότι και τα δύο φορές ως θερμοκρασίες μαγειρέματος του φαγητού πρέπει να είναι χαμηλότερο στο φούρνο μεταφοράς σε σύγκριση με αυτό που θα χρησιμοποιείται σε ένα παραδοσιακό. Όταν ξεκινάτε το μαγείρεμα με αυτόν τον φούρνο, μειώστε τη θερμοκρασία που αναφέρεται στις συνταγές ή τις οδηγίες μαγειρέματος στη συσκευασία τροφίμων κατά 20 ή 25ºC και επίσης μειώστε τον συνιστώμενο χρόνο μαγειρέματος κατά το ένα τρίτο. Για παράδειγμα, εάν η συνταγή δείχνει ότι πρέπει να μαγειρευτεί στους 150 atC για 30 λεπτά, αντικαθιστάτε αυτούς τους αριθμούς με 130ºC και 20 λεπτά.

Τα πιο συνιστώμενα τρόφιμα κατά το μαγείρεμα με φούρνο μεταφοράς είναι κρέας και μπισκότα. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτή η συσκευή μαγειρέψτε με πιο ξηρό τρόπο από τον παραδοσιακό φούρνο. Για παράδειγμα, το κρέας μπορεί να ψηθεί καλύτερα σε ένα φούρνο μεταφοράς, λαμβάνοντας μια τραγανή κρούστα και ένα υγρό εσωτερικό. Όσον αφορά τα μπισκότα, αυτά είναι χρυσά και τα κέικ έχουν απαλή υφή. Ωστόσο, τα αποτελέσματα στα κέικ δεν είναι τα βέλτιστα λόγω της ξηρής θερμότητας που εκπέμπεται από τον φούρνο μεταφοράς, ο οποίος θα μπορούσε να τους δώσει μια υγρή εμφάνιση.

Σχετικά με συνιστώμενα καλούπια για φούρνους μεταφοράς, χρησιμοποιήστε δίσκους χωρίς μόνωση χωρίς ραφή για να φτιάξετε μπισκότα και να τα ευθυγραμμίσετε με χαρτί περγαμηνής. Χρησιμοποιήστε επίσης δίσκους ψησίματος που έχουν χαμηλές άκρες έτσι ώστε ο αέρας να φτάσει στο φαγητό.

Επίσης, για να μην εμποδίσετε τη σωστή ροή αέρα κατά το μαγείρεμα, μην προσπαθήσετε να καλύψετε το φαγητό με κανένα τρόπο, ούτε με καπάκι ούτε με αλουμινόχαρτο. Τέλος, μην ξεχάσετε να ελέγχετε το φαγητό κατά καιρούς, κατά προτίμηση μετά από τα τρία τέταρτα του χρόνου μαγειρέματος.

Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Πώς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μεταφοράς, σας συνιστούμε να εισάγετε την κατηγορία Συντήρηση και Ασφάλεια στο σπίτι μας.