Πάντα πεινάς; Τρόφιμα που δεν παχύνουν αλλά είναι ικανοποιητικά
Είστε συνεχώς πεινασμένοι και δεν ξέρετε πώς να το αποφύγετε; Μπορεί να μην τρώτε αρκετά ικανοποιητικά τρόφιμα.
Καλούμε την ανάγκη να τρώμε πείνα, και η ιδέα του συνδέεται με ορισμένες αισθήσεις. Ως εκ τούτου, σε πολλές περιπτώσεις, έχουμε ακούσει για το πραγματική πείνα και συναισθηματική πείνα. Δεν πρέπει να συγχέουμε Πείνα με όρεξη, που αναφέρεται στη συγκεκριμένη επιθυμία για ορισμένα τρόφιμα και όχι σε τρόφιμα γενικά. ο όρεξη Είναι αυτό που μας βοηθά να επιλέγουμε ορισμένα τρόφιμα ανάλογα με τις περιστάσεις.
Τώρα τι είναι το κορεσμός; Μπορεί να συμβεί ότι παρόλο που δεν είμαστε πεινασμένοι, πιστεύουμε ότι δεν έχουμε κορεστεί και έχουμε το πρέπει να τρώτε περισσότερα; Προκειμένου να διευκρινιστούν αυτοί οι όροι και να γνωρίζουμε τι τρόφιμα κορεσμού ότι πρέπει να συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας, ώστε να μην πεινάμε συνεχώς, επικοινωνήσαμε με το διαιτολόγος- διατροφολόγος Ana Gloria Cantos Aguilar. Αυτό μας εξήγησε, με έναν πολύ πρακτικό τρόπο. Να λάβει υπόψη!
1-5
Τι είναι ο κορεσμός;
"Ο κορεσμός Είναι ένας δύσκολος όρος που μπορεί να οριστεί από μόνος του ", ξεκινάει ο ειδικός λέγοντας." Είναι πιο εύκολο να το καταλάβουμε αν το θέσουμε σε σχέση με μια άλλη απολύτως αδιαχώριστη έννοια που είναι Πείνα και ότι όλοι γνωρίζουμε ", επισημαίνει." Με τέτοιο τρόπο ώστε να φαίνεται ότι και οι δύο ήταν στην ίδια φανταστική γραμμή αλλά βρισκόταν ένα σε κάθε άκρο ", συνεχίζει.
Απεμπλοκή
Γιατί και πότε αισθανόμαστε ικανοποιημένοι;
Σύμφωνα με την Ana Gloria Cantos Aguilar, όταν η ιδέα είναι ξεκάθαρη, μπορούμε να αρχίσουμε να εξηγούμε τι πραγματικά συμβαίνει στο σώμα. «Η πείνα και ο κορεσμός είναι δύο αισθήσεις που ρυθμίζονται από δύο αντίθετες ορμόνες: λεπτίνη και γκρελίνη», εξηγεί.
- Η λεπτίνη είναι η ανορεκτική ορμόνη, που είναι υπεύθυνη για να μας κάνει να νιώσουμε γεμάτοι
- Η γκρελίνη, αντίθετα, είναι μια ορρεογενική ορμόνη, υπεύθυνη για να μας κάνει να αισθανόμαστε πεινασμένοι.
"Επομένως, η ρύθμιση της κατανάλωσης τροφής καθορίζεται από αυτές τις ορμόνες που ικανοποιούν τις μεταβολικές και ηδονικές λειτουργίες", λέει.
Απεμπλοκή
Δεν μπορούμε ποτέ να αισθανθούμε κορεσμένοι;
Όπως εξηγεί ο διατροφολόγος, το πρόβλημα έρχεται όταν το έχουμε αλλάξει μηχανισμός ρύθμισης και παράγεται αντίσταση στη λεπτίνη. Αυτό προκαλεί την αίσθηση του κορεσμού. Είναι μια αλλαγή που συμβαίνει σε πολλά παχύσαρκα άτομα. Αλλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε! Στα περισσότερα άτομα, αυτός ο μηχανισμός λειτουργεί τέλεια. Αυτό που μπορούμε να κάνουμε είναι να ρυθμίσουμε την εμφάνιση της λεπτίνης πιο γρήγορα. Πως? Συνέχισε να διαβάζεις.
Απεμπλοκή
Τι μπορούμε να κάνουμε για να αισθανθούμε πληρέστεροι για περισσότερο;
Μπορούμε να επιλέξουμε αυτά τα πιο ικανοποιητικά τρόφιμα. «Καλούμε τρόφιμα κορεσμού εκείνα που, λόγω της θρεπτικής τους σύνθεσης, μας κάνουν να νιώθουμε γεμάτοι πιο γρήγορα», λέει η Ana Gloria.
"Υπό αυτήν την έννοια, τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες παίζουν θεμελιώδη ρόλο", πες μας. "Οι διαλυτές φυτικές ίνες έχουν μεγάλη ικανότητα συγκράτησης νερού, αυξάνοντας έτσι τον όγκο του εντερικού περιεχομένου και καθυστερώντας την ταχύτητα της εντερικής διέλευσης", σχολιάζει. "Τείνουν να σχηματίζουν ιξώδη διαλύματα στο νερό, τα οποία επιβραδύνουν την εκκένωση και την πέψη του γαστρικού συστήματος και επιτυγχάνουν αυτό το κορεστικό αποτέλεσμα", εξηγεί.
Απεμπλοκή
Ποια τρόφιμα ικανοποιούν;
Σύμφωνα με τον ειδικό, είναι τρόφιμα κορεσμού ως εκ τούτου, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, όσπρια και φρούτα και λαχανικά
- ο σιτηρά Πλήρεις είναι εκείνες που δεν έχουν στερηθεί της ίνας που τις καλύπτει, αυτό που γνωρίζουμε ως ολικής αλέσεως. Αντιθέτως, τα εξευγενισμένα δημητριακά είναι εκείνα από τα οποία έχει αφαιρεθεί η ίνα και έχουν χάσει την ικανότητα κορεσμού.
- ο λαχανικά Έχουν επίσης μεγάλη ποσότητα ζυμώσιμων ινών, οπότε η ικανότητα κορεσμού τους είναι πολύ υψηλή.
- ο ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ Είναι ικανοποιητικά τρόφιμα εκτός από την ποσότητα των ινών που περιέχουν λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά.
- Και τέλος, το φρούτα και λαχανικά Είναι τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και πολύ λίγες θερμίδες που, λόγω της μεγάλης ποσότητας ινών που έχουν, θα μας προκαλέσουν ένα καλό αίσθημα κορεσμού. Φυσικά, η ίνα βρίσκεται στο εξωτερικό στρώμα, στο δέρμα. Επομένως, εάν ξεφλουδίσουμε τα φρούτα ή τα λαχανικά πριν τα φάμε, θα εξαλείψουμε, εκτός από μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, τις φυτικές ίνες και, συνεπώς, τον κορεσμό που θα μπορούσαν να μας προσφέρουν.
Είστε έτοιμοι να αισθανθείτε πληρέστερος για περισσότερο και τρέφετε το σώμα σας με τον πιο υγιεινό τρόπο; Η αλλαγή ξεκινά σήμερα!