5 συνταγές με tofu, η φυτική πρωτεΐνη με πολύ λίγες θερμίδες
Μάθετε πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτήν την υγιεινή και φθηνή φυτική πρωτεΐνη.
Τώρα ότι περνάμε περισσότερο χρόνο στο σπίτιθέλουμε να μάθουμε όλα τα πράγματα. Από την έναρξη του διαλογισμούακόμη και να πειραματιστείτε στην κουζίνα με νέες και υγιεινές συνταγές. Επομένως, προτείνουμε ότι, αν δεν το γνωρίζατε, δοκιμάστε το tofu και μάθετε το καλύτερες συνταγές με tofu.
Τι είναι το tofu;
Το Tofu λαμβάνεται από σόγια και παρασκευάζεται με πήξη του ποτού σόγιας και του επακόλουθη συμπίεση στην οποία το υγρό μέρος διαχωρίζεται από το στερεό, παρόμοιο με τον τρόπο παρασκευής του τυριού από γάλα. Η υφή του tofu είναι συνήθως σταθερή αν και υπάρχουν διάφοροι τύποι tofu: Το ιαπωνικό tofu είναι πιο σκληρό, καπνιστό tofu που έχει πιο σκούρο χρώμα, toan gan που καπνίζεται και με σάλτσα σόγιας ...
Οφέλη του tofu
Το Tofu είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο συστατικό στην ασιατική κουζίνα, επί πλέον την υψηλή πρωτεϊνική του αξία (αν ψάχνετε για vegan τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, εδώ είναι περισσότερα) το καθιστά εξαιρετικό σύμμαχο των βίγκαν. Το Tofu βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, αποτρέπει την αναιμία, περιέχει ισοφλαβόνες, βασικές ουσίες που βοηθούν στον έλεγχο των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης στις γυναίκες και Διατηρεί επίσης τα οστά δυνατά χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο.
Σίγουρα μετά την ανάγνωση όλα αυτά τα οφέλη που θέλετε να μάθετε μια συνταγή με tofuΕδώ σας αφήνουμε πέντε απλές, εύκολες και πολύ θρεπτικές συνταγές tofu.
1-5
Κρέμα σπανάκι και tofu
Εδώ σας αφήνουμε ένα απλό, εύκολο και εξαιρετικά θρεπτικό πιάτο με σχεδόν καθόλου λίπος. Λάβα 300 γρ. σπανάκι για μαγείρεμα για 5 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερόΌταν περάσει αυτός ο χρόνος, σβήστε τη φωτιά και στραγγίστε. Επειτα, στο ποτήρι μπλέντερ βάλτε 400 γρ. ψιλοκομμένο tofu με σπανάκι και χτυπήστε τα όλα μαζί. Ελέγξτε τη συνοχή και προσθέστε ποτό λαχανικών μέχρι να πάρετε μια κρέμα με την πυκνότητα που σας αρέσει περισσότερο. Περίοδος με πιπέρι, μοσχοκάρυδο και αλάτι. Ανακατέψτε και αυτό το απλό, εύκολο και εξαιρετικά θρεπτικό πιάτο θα ήταν έτοιμο. Gtres Αυτοί οι κύβοι tofu είναι το τέλειο απεριτίφ για κάθε περίσταση. Για να τα ψωμί θα χρειαστείτε ψίχουλα, σπόρους και μπαχαρικά. Μπορείτε να σερβίρετε τα tofu τρίγωνα με την αγαπημένη σας σάλτσαΓια παράδειγμα, γκουακαμόλη, γλυκόξινη σάλτσα, μουστάρδα κ.λπ. Αυτή η απλή και αναζωογονητική συνταγή είναι ιδανική ως εκκινητής. Πρώτα πρόκειται να επικαλύψουμε το σταθερό tofu που θα είχαμε προηγουμένως κόψει σε κύβους, με ψίχουλα ψωμιού και δώστε του μερικές γρήγορες στροφές στο τηγάνι. Κρατήστε το σε ένα πιάτο για να στραγγίξετε την περίσσεια λαδιού. Ξεφλουδίστε και τεμαχίστε το αγγούρι και μετά κάντε το ίδιο με το μάνγκο (Προσέξτε ότι δεν είναι πολύ ώριμο). Βάλτε τα πάντα σε μια πηγή, σεζόν με ασβέστη, αλάτι και κόλιανδρο. Προσθέστε το tofu στη σαλάτα και το έχετε εξαιρετικά πλούσιο, εξωτικό και εύκολο στην προετοιμασία του πρώτου μαθήματος. Ενα από οι καλύτεροι τρόποι μαγειρέματος tofu είναι με κάρυΑυτό το τυπικό ινδουιστικό πιάτο είναι ιδανικό για αυτές τις συνταγές καθώς και απλές. Στραγγίστε τα τεμάχια tofu και τα κόβετε σε κύβους, ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το, ξεφλουδίστε το τζίντζερ και τρίψτε το λεπτό. Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα για να ζεσταθεί με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, Προσθέστε το tofu και τηγανίστε το έτσι ώστε να είναι χρυσό καφέ, γυρίστε το έτσι ώστε να γίνει σε πολλές πλευρές. Όταν είναι χρυσό, αφαιρέστε το και κάντε κράτηση. Προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι και σε χαμηλή θερμοκρασία, τηγανίστε το τζίντζερ, αφήνοντας το να απελευθερώσει το άρωμά του, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και μια πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδικαι, στη συνέχεια, προσθέστε την κάστα πάστα (μπορεί να είναι κόκκινο, πράσινο ή κίτρινο), τα μπαχαρικά και δώστε του μερικές στροφές για να ζεσταθεί και μετά προσθέστε ένα ποτήρι γάλα καρύδας. Σηκώστε τη φωτιά για να βράσει, εν τω μεταξύ προσθέστε ψάρι ή σάλτσα σόγιας, φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιαντρο και αμύγδαλα. Ανακατέψτε καλά και όταν βράσει, προσθέστε το tofu. Μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά έως ότου το γάλα καρύδας πυκνώσει, δοκιμάστε και αλάτι εάν χρειαστεί. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα με νερό και αλάτι και προσθέστε μια μερίδα ρυζιού σε κάθε πλάκα στο τέλος. Εξυπνος! Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γευματίσετε κάτι διασκεδαστικό και διαφορετικό από ό, τι μπορείτε αντικαταστήστε τα παλιομοδίτικα χάμπουργκερ, τα οποία έχουν υψηλότερα λιπαρά και θερμίδες. Ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι, αφαιρώντας το εξωτερικό στρώμα και στρίβοντάς το Το βάζουμε στο τηγάνισμα μέχρι να είναι λαθραίο και μαλακό. Κόβουμε το κορίανδρο και το αποφλοιωμένο σκόρδο, μέχρι να τα κοσκάνουμε καλά. Προσθέστε όλα αυτά με ένα κομμάτι tofu και κτυπήστε. Ρίχνουμε το αποτέλεσμα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε ένα κτυπημένο αυγό και σεζόν για γεύση. Φτιάξτε μικρές μπάλες αυτής της ζύμης, η οποία θα συνθλίψουμε απαλά με το χέρι ή με μυστρί κουζίνας, μέχρι να τους αφήσουμε με το πάχος που θέλουμε να δώσουμε στα χάμπουργκερ. Περάστε το μέσα από ψίχουλα και στη συνέχεια τηγανίστε σε ένα τηγάνι ή ένα ταψί με ένα ψιλό παρθένο ελαιόλαδο, μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. 
Τραγανό tofu σε κτύπημα
Γλυκόξινη σαλάτα tofu με μάνγκο και αγγούρι
Κάρρυ λαχανικών και tofu
Baggle με tofu burger