Κουτάλια και μαγειρευτά που δεν παχύνουν και είναι υγιή

Έχουμε συνήθεια να σκεφτόμαστε τις κατσαρόλες ως πιάτα με θερμίδες που δεν είναι καλά για να διατηρήσουμε τη γραμμή. Σας αφήνουμε μερικά πολύ υγιεινά πιάτα για φαγητό με ένα κουτάλι.

Καθώς προχωράμε το φθινόπωρο, οι μέρες αρχίζουν να γίνονται πιο γκρίζες. Οι ώρες της ημέρας έχουν μειωθεί. Το σώμα αρχίζει να ζητάει φαγητό από το κουτάλι: σούπες, κρέμες, στιφάδο και διάφορα μαγειρευτά.

Τείνουμε να πιστεύουμε ότι κάθε πιάτο μαγειρικής θα μας κάνει να κερδίσουμε βάρος με αναγκαστικό ρυθμό. Υπάρχουν όμως πολλοί τρόποι μαγειρέματος και πολλά υγιεινά τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Είναι σημαντικό, Για μια οικολογική και βιώσιμη κουζίνα, προσπαθήστε να επωφεληθείτε από εποχιακά τρόφιμα. Τα έχουμε λάβει υπόψη για αυτά τα πιάτα που προτείνουμε.

1-10

ΜΕΤΑΛΛΙΚΟ ΣΤΕΓΑΝΟ ΜΕ ΦΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΨΑΡΙΑ

Αν μιλάμε για στιφάδο, το κρέας πάντα έρχεται στο μυαλό. Αλλά μπορούμε να κόψουμε ψάρια. Για το στιφάδο που έχουμε επιλέξει, θέλαμε να συμπεριλάβουμε δύο τρόφιμα που βρίσκονται στην εποχή τώρα: μάραθο και κολοκύθα. Για να το κάνουμε ακόμα πιο υγιεινό.

ΦΑΓΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΑΚΕΛΓΚΑ

Το Chard είναι ένα από τα πιο ειδικά λαχανικά: τα παιδιά δεν τους αρέσει συνήθως και είναι πολύ λίγο συνδυασμένο. Βρήκαμε ένα ελαφρύ και αποκαταστατικό πιάτο για αυτές τις κρύες μέρες. Ελβετικό chard και καρότο - σεζόν τώρα - και λίγο κόκκινο πιπέρι να συνοδεύσει τις φακές. Ένα λαχταριστό πιάτο.

ΚΡΕΜΑ ΜΠΡΟΚΟΛΙ

Δεν μπορούσαμε να αφήσουμε μια κρέμα. Οι κρέμες είναι πολύ απλές στην παρασκευή και δεν υποθέτουν καθόλου θερμίδες. Αυτό εξαρτάται από τη συνοδεία που παίρνει ή την ποσότητα του βουτύρου που το βάζετε, αν το βάλετε καθόλου. Η πρότασή μας είναι το μπρόκολο, γιατί αυτή τη στιγμή είναι σεζόν.

ΝΤΟΜΑΤΟΣΟΥΠΑ

Μια ιδανική συνταγή για ζέσταμα, φαγητό υγιεινό και να μην καταναλώνετε πάρα πολλές θερμίδες. Επειδή αυτή η σούπα για την οποία μιλάμε δεν έχει καμία σχέση με το salmorejo ή το gazpacho. Αυτό είναι περίπου μια ζεστή σούπα που δεν περιέχει περισσότερα από ντομάτα, λίγο κρεμμύδι, λίγο πιπέρι, σκόρδο, δάφνη και πιπέρι ως βάση. Αυτό που θέλετε να προσθέσετε εξαρτάται από εσάς.

ΒΟΔΙΝΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ

Αγοράστε άπαχο βόειο κρέας και ξεκινήστε το στιφάδο. Το άπαχο βόειο κρέας δεν έχει λίπος. Ενώ βρίσκεστε στο στιφάδο Το επόμενο σημαντικό συστατικό είναι η πατάτα, καθώς είναι η γλυκοπατάτα την εποχή που θα μπορούσε να αντικατασταθεί. Φυσικά, σας προτείνω να προσθέσετε μανιτάρια ή μανιτάρια? ή, αντίθετα, αγκινάρες ότι οι πρώτοι φτάνουν ήδη στους πωλητές. Και πάντα, καρότο.

ΜΑΝΤΣΤΡΟΝΟΝ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΠΛΟΥΖΑ

Για να συνεχίσετε να αγνοείτε το κρέας ως τον κύριο θερμιδικό παράγοντα στα πιάτα κουταλιών, αυτή η πρόταση είναι η πιο νόστιμη. Μια πλούσια σούπα minestrone, όπως όλοι γνωρίζουμε, αλλά με φασόλια - μερικά φασόλια είναι ωραία - καλαμπόκι και μπιζέλια σε μια κάπως γλυκιά σούπα που μπαίνει στο σώμα ζεστή και αποκαταστατική.

CURRY SOUP

Αν σας αρέσει το κάρυ, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για αυτές τις κρύες μέρες και χωρίς να παίρνετε πολλές θερμίδες. Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές, αλλά το γάλα καρύδας και το τζίντζερ δεν πρέπει ποτέ να λείπουν. Στη συνέχεια, για να συνοδεύσετε, ως γαρνιτούρα, προσπαθήστε να αφήσετε το κρουτόν και να το αλλάξετε για ωμά λαχανικά όπως το κόκκινο λάχανο ή το μπρόκολο - το τελευταίο σε πλήρη σεζόν. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε tofu σε αυτό.

ΡΥΖΙ ΣΩΛΗΝΑΣ ΜΕ ΜΑΥΡΟ

Είναι μια παράδοση με τις πρώτες βροχές, να κάνετε μια βόλτα στην εξοχή και να επιλέξετε μανιτάρια. Στη συνέχεια, καθαρίστε καλά τα μανιτάρια και τα μαγειρέψτε. Λέω παράδοση, τουλάχιστον, στην οικογένειά μου. Είναι η ώρα των μανιταριών και των μανιταριών, αλλά αν σας ενδιαφέρει μυκητολογία Το γνωρίζετε ήδη. Ένα σούπα ρύζι με εποχιακά μανιτάρια είναι μια λιχουδιά των θεών.

ΣΟΥΠΑ ΜΙΣΟ

Μια συνιστώμενη επιλογή. Ζεστό και σχεδόν θερμιδικό. Είναι πολύ απλό να μαγειρεύεις και Μπορεί να έχει tofu, φύκια wakame, σχοινόπρασο και λίγο πιπέρι. Ένα ιδανικό πιάτο για να εκπλήξετε τους φίλους σας σε μια συνάντηση. Δεν έχουμε συνηθίσει να το τρώμε στο σπίτι και είναι ένα πολύ υγιεινό και απλό πιάτο.

ΛΑΜΠΑ ΚΑΙ ΜΠΑΤΑΡΑ

Αν και το αρνί είναι πολύ λιπαρό και δεν συνιστάται όταν έχετε χοληστερόλη, είναι απαραίτητο και πλούσιο φαγητό και έχει έντονη γεύση έρχεται σε αντίθεση με τη γλυκιά γεύση της γλυκοπατάτας. Ένα στιφάδο με αυτά τα δύο συστατικά, στα οποία μπορείτε να προσθέσετε σύκα και κάσιους. Μπαίνει στο σώμα ζεστό και μόλις λιπαίνει.

Επειδή μιλούσαμε για εποχιακά λαχανικά, θέλουμε επίσης να ονομάσουμε τους καρπούς της στιγμής. Τώρα είναι πότε αβοκάντο έχει πιο πλούσια γεύση. Είναι σεζόν του λωτός, κάστανο, μήλο κρέμας, ημερομηνία, ρόδι, ακτινίδιο, λεμόνι, μανταρίνι, μάνγκο, μήλο, κυδώνι, παπάγια, αχλάδι, ανανά, μπανάνα, πορτοκάλι και σταφύλι.

Και αν είστε μάνγκο, μην διστάσετε να τα φάτε τώρα. Γευτούν τόσο καλά και είναι τόσο νόστιμα ... Για παράδειγμα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C που βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου και συμβάλλει στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων. Και είναι επίσης καλό για το σχηματισμό κολλαγόνου. Δεν νομίζεις το καλύτερο;