Ποια είναι τα πιο κοινά βρώσιμα μανιτάρια στην Ισπανία
Μια πολύ διαδεδομένη δραστηριότητα στην Ισπανία είναι αυτή του συλλέξτε μανιτάρια. Στα δάση των διαφόρων ισπανικών περιοχών βρίσκουμε ένα μεγάλη ποικιλία μανιταριών μεταξύ των οποίων υπάρχουν βρώσιμα και τοξικά. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε και να γνωρίζουμε πώς να διαφοροποιούμε τα διάφορα είδη για να αποφύγουμε πιθανά σοβαρά προβλήματα υγείας. Σε αυτό το άρθρο OneHowTo σας παρουσιάζουμε μια επιλογή από ποια είναι τα πιο κοινά βρώσιμα μανιτάρια στην Ισπανία ώστε να τα γνωρίζετε και να τα γνωρίζετε.
Δείκτης
- Άγρια μανιτάρια (Agaricus campester)
- Oronja (Amanita Caesarea)
- Καλλυντικά boletus (Boletus Edulis)
- Níscalo (Lactarius Deliciosus)
- Chanterelle (Cantharellus cibarius)
- Μαύρη τρούφα (Tuber Melanosporum)
Άγρια μανιτάρια (Agaricus campester)
ο άγριο μανιτάρι Είναι ένα από τα πιο γνωστά και συλλέγονται εδώδιμα μανιτάρια στην Ισπανία. Αυτή η ποικιλία έχει ένα λευκό καπέλο που τείνει προς γκριζωπό ή ροζ χρώμα και με μέγεθος που κυμαίνεται μεταξύ 3 και 12 cm σε διάμετρο. Οι λεπίδες του είναι λευκού ροζ χρώματος που εξελίσσεται σε σκούρο καφέ και μετά σε μαύρο.
Το άγριο μανιτάρι είναι ένα μανιτάρι με πολύ ευχάριστη γεύση και μυρωδιά εμφανίζονται από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη της πτώσης σε λιβάδια και λιβάδια. Όπως συμβαίνει με όλες τις αναλώσιμες ποικιλίες ΑγάρικοςΣυνιστάται να μην συλλέγετε ώριμα μανιτάρια με μαύρες πλάκες για να αποφύγετε προβλήματα πέψης.
Oronja (Amanita Caesarea)
Υπάρχουν πολλοί που θεωρούν αυτήν την ποικιλία ως ένα από τα καλύτερα βρώσιμα μανιτάρια στην ΙσπανίαΕίναι εξαιρετικό και μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους. Το Oronja έχει ένα αρκετά μεγάλο καπέλο με διάμετρο που κυμαίνεται μεταξύ 8 και 25 cm και πορτοκαλί χρώμα που μερικές φορές τείνει προς ένα κιτρινωπό τόνο. Οι λεπίδες του είναι πολυάριθμες, φαρδιές και απαλό κίτρινο χρώμα που εξελίσσονται σε χρυσοκίτρινο.
Αυτό το δείγμα μπορεί να βρεθεί στις αρχές του φθινοπώρου στα μέσα της θερινής περιόδου, τόσο σε δάση δρυός όσο και σε δρυς φελλού και σε ασβεστολιθικά εδάφη, κάτω από καστανιές και βελανιδιές.
Καλλυντικά boletus (Boletus Edulis)
ο βρώσιμο εισιτήριο, επίσης γνωστό ως "μανιτάρι" ή "κολοκύθα", είναι ένα μανιτάρι που εκτιμάται ιδιαίτερα από χόμπι και επαγγελματίες μάγειρες. Το κλειδί για την επιτυχία σας είναι στο δικό σας εξαίσια γλυκιά γεύση, υφή και συνέπεια. Χαρακτηρίζεται από ένα μεταβλητό χρώμα, υπόλευκο όταν είναι νεαρό που καταλήγει να μετατραπεί σε καφετί τόνο, καφέ καθώς μεγαλώνει. Επιπλέον, ένα χαρακτηριστικό που το διαφοροποιεί από άλλα μανιτάρια είναι το παχύρρευστο και υγρό επιδερμίδα του, αν και το χάνει με την ηλικία.
Το βρώσιμο μανιτάρι boletus μπορεί να βρεθεί από τα τέλη του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου κάτω από σκληρά ξύλα ή κωνοφόρα.
Níscalo (Lactarius Deliciosus)
ο chanterelle είναι ένα από τα πιο κοινά βρώσιμα μανιτάρια στην Ισπανία, είτε λόγω του καλή γεύση και αφθονία. Είναι αναγνωρίσιμο από το κυρτό, εύθραυστο και σαρκώδες καπέλο του που μπορεί να έχει διάμετρο έως 15 cm. Έχει κοκκινωπό-πορτοκαλί χρώμα και καθώς ωριμάζει εμφανίζονται κάποια πράσινα σημεία. Οι κάτω λεπίδες του είναι πορτοκαλί και αρκετά σφιχτές.
Αυτή η βρώσιμη ποικιλία εμφανίζεται στην εποχή του φθινοπώρου και στις αρχές του χειμώνα σε νεαρά πεύκα.
Chanterelle (Cantharellus cibarius)
ο chanterelle Είναι επίσης ένα πολύ κοινό βρώσιμο μανιτάρι στην Ισπανία, είναι επίσης εύκολο να αναγνωριστεί από αυτό καπέλο σε σχήμα χοάνης και το κιτρινωπό του χρώμα. Έχει επίσης κίτρινες πτυχωτές λεπίδες και μια ξηρή επιδερμίδα που μπορούν εύκολα να διαχωριστούν.
Είναι ένα εξαιρετικό μανιτάρι που καταναλώνει, πολύ σαρκώδες με μια φρουτώδη γεύση και ένα άγγιγμα πικρίας κατά καιρούς. Το chanterelle μπορεί να βρεθεί το φθινόπωρο σε δάση βελανιδιάς, οξιάς και πεύκου.
Μαύρη τρούφα (Tuber Melanosporum)
ο μαύρη τρούφα είναι ένα καφέ-μαύρο υπόγειο μανιτάρι με λαχταριστή επιφάνεια που έχει μεγάλη αξία για αυτό εξαιρετική γαστρονομική αξία. Είναι μια εξαιρετική βρώσιμη ποικιλία που συλλέγεται με τη βοήθεια εκπαιδευμένων σκύλων για τον εντοπισμό τους και μεγαλώνει σε περιοχές από ασβεστολιθικό έδαφος στις ρίζες των δέντρων, όπως οι βρύσες, οι βελανιδιές και τα φουντούκια.
Για να αποδώσει η μαύρη τρούφα, οι βροχές του Ιουλίου και του Αυγούστου είναι απολύτως απαραίτητες, η συγκομιδή αυτού του μανιταριού πραγματοποιείται από τις αρχές Δεκεμβρίου έως τον Μάρτιο.
Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Ποια είναι τα πιο κοινά βρώσιμα μανιτάρια στην ΙσπανίαΣας συνιστούμε να εισαγάγετε την κατηγορία μας για ψυχαγωγικές δραστηριότητες.