Πώς να φτιάξετε εκχύλισμα φυκιών


Φύκι Βοηθούν στην ανάμειξη μιας ποικιλίας συστατικών, προσθέτοντας μια ενίσχυση θρεπτικών συστατικών. Είτε η προσθήκη εκχυλίσματος φυκιών σε σπιτική είτε εξωτερική συνταγή παγωτού για καλλυντικές χρήσεις ή ακόμη και η παραγωγή του δικού σας εκχυλίσματος προσφέρει μια φθηνή εναλλακτική λύση για την αγορά. Πιάσε μερικά είδη κουζίνας και μερικά φύκια και μαγειρέψτε ένα δοχείο εκχυλίσματος.

Θα πρέπει:

Βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε:

Γεμίστε την κατσαρόλα με νερό και βράστε. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το νερό να σταθεί.

Κόψτε τα φύκια σε μέγεθος κομμάτια πάγου. Η πορφύρα, η οποία χρησιμοποιείται στο σούσι, ή το μαρούλι πράσινης θάλασσας, Ulva, είναι δύο από τους πολύ συνηθισμένους τύπους φυκιών. Οι ταξινομήσεις των φυκών χωρίζονται σε τύπους κόκκινου, καφέ ή πράσινου με βάση το χρώμα. Όλες αυτές οι ομάδες είναι φύκια χρησιμοποιείται στην εμπορική παραγωγή τροφίμων.

Προσθέστε 2 λίτρα ζεστού νερού ανά μέρος των φυκών σε κάθε σακούλα. Για παράδειγμα, μια σακούλα με δύο κομμάτια φύκια χρειάζεται 4 λίτρα ζεστού νερού. Εάν είναι δυνατόν, έχετε έναν βοηθό να κρατήσει την τσάντα ανοιχτή για να διευκολύνει την ανάδευση του νερού. Πιέστε καλά τον υπερβολικό αέρα και σφραγίστε τη σακούλα.

Τοποθετήστε τις σακούλες στην κατσαρόλα με ζεστό νερό. Αφαιρέστε το υπερβολικό νερό εάν είναι απαραίτητο για να βεβαιωθείτε ότι οι σάκοι είναι καλυμμένοι. Νεροχύστε κάτω από νερό με ένα ποτήρι, κούπα ή άλλο αντικείμενο. Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για 20 λεπτά.

Αφαιρέστε μια σακούλα από την κατσαρόλα και ελέγξτε για να δείτε εάν τα φύκια έχουν διαλυθεί. Εάν το νερό έχει αλλάξει χρώμα, αφαιρέστε τους σάκους με τα φύκια.

Καλύψτε το διηθητικό πλέγμα με cheesecloth. Τοποθετήστε το σουρωτήρι πάνω από το δοχείο για να αποθηκεύσετε το εκχύλισμα. Αδειάστε προσεκτικά μια σακούλα στο φίλτρο. Πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο από τα διαλυμένα φύκια. Συνεχίστε με τις υπόλοιπες σακούλες, χωρίς υπερπλήρωση του φίλτρου.

Αφήστε το φίλτρο να ηρεμήσει για τα πρώτα 20 λεπτά. Στη συνέχεια πιέστε απαλά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Μην σπρώξετε τα στερεά μέσα από το πανί. Απλώς πιέστε για να αποσπάσετε τυχόν εναπομένον υγρό.

Σφραγίστε το δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.

Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Πώς να φτιάξετε εκχύλισμα φυκιών, σας συνιστούμε να μπείτε στην κατηγορία Χόμπι και Επιστήμη.

Συμβουλές

  • Αγοράστε φύκια σε ένα μανάβικο τροφίμων ή υγείας για να φτιάξετε εκχυλίσματα ποιότητας για χρήση σε σπιτικές συνταγές για παγωτό, οδοντόκρεμα και άλλα.
  • Συλλέξτε φύκια από παραλίες για χρήση στον κήπο. Ξεπλύνετε απαλά με κρύο νερό για να αφαιρέσετε την άμμο, τα άλατα και άλλα συντρίμμια. Μόλις εξαχθεί, θα πρέπει να αραιωθεί με 5 μέρη νερού σε ένα μέρος και να εκχυλιστεί στα φυτά και τα φυτά λουλουδιών.
  • Μην προσθέτετε πολλά κομμάτια σε μια σακούλα ή χρησιμοποιείτε μεγάλες σακούλες. Οι μεγάλες ομάδες τείνουν να μην διαλύονται εντελώς.
  • Εάν οι μικρές σακούλες δεν έχουν διαλυθεί μετά από 20 λεπτά, θερμάνετε το δοχείο νερού προς τα πάνω. Μην το αφήσετε να βράσει με τις σακούλες μέσα.